Tipo:	Trabalho de Conclusão de Curso
Título:	Conhecimento da população de brazabrantes-go sobre as plantas alimentícias não convencionais (pancs)
Autor(es):	MARIANO, Isadora SILVA, Jeane MELLO, Suyanne
Primeiro Orientador:	OLIVEIRA, Ingryd Garcia de
metadata.dc.contributor.referee1:	OLIVEIRA, Ingryd Garcia de
metadata.dc.contributor.referee2:	SILVA, Gláucio
metadata.dc.contributor.referee3:	REZENDE, Joyce
Resumo:	Este estudo objetivou investigar o conhecimento sobre as PANCs entre moradores residentes no município de Brazabrantes, localizado no interior do estado de Goiás. Foram relatadas as espécies de PANCs, partes utilizadas, métodos de processamento e as razões para a redução do uso, e até mesmo o abandono do uso de PANCs, discutindo-se as implicações dessas observações. Foi realizado um estudo descritivo transversal entre vinte moradores de Brazabrantes, através da aplicação de um questionário. Dentre os resultados obtidos, participaram seis (60%) homens e quatro (40%) mulheres, enquanto no grupo dois houve participação de quatro homens (40%) e seis (60%) mulheres. A maior parte dos participantes (70%) do grupo um disseram não conhecer o que eram as PANCs, enquanto a maioria do grupo dois (60%) afirmou conhecer. Foi citado um total de 17 plantas, das quais, no grupo um a mais citada foi a Jurubeba (Solanum paniculatum), 11,1%, e no grupo dois a Taioba (Xanthosoma sagittifolium Schott) foi a mais citada (16,6%).Nos grupos um e dois, 80% (n= 8) dos participantes disseram que raramente consomem PANCs. Dentre as forma de aquisição dos conhecimentos sobre as PANCs, no grupo um, 30% (n= 3) dos participantes relataram a herança familiar e 70% (7) não sabiam. No grupo dois, a herança familiar foi apontada entre 50% (n= 5) dos participantes, 10% (n= 1) através de pessoas mais velhas da cidade e 40% (n= 4) não sabiam. As evidências desta pesquisa sugerem que há uma necessidade de resgatar e expandir o conhecimento sobre as PANCs. A expansão do conhecimento e estimulação do uso das PANCs pode favorecer o resgate cultural, auxiliar na manutenção da biodiversidade local, além contribuir na suplementação alimentar em virtude da riqueza de nutrientes que existem nestes vegetais.
Palavras-chave:	Biodiversidade Conhecimento Cultura Plantas alimentícias
CNPq:	Conhecimento da população sobre alimentação; Hábitos alimentares e cultura alimentar; Estudo com moradores (enfoque populacional/coletivo)
Idioma:	por
País:	Brasil
Editor:	Centro Universitário Goyazes
Sigla da Instituição:	UNIGOYAZES
Department:	Nutrição
Tipo de Acesso:	Acesso Aberto
URI:	http://200.225.206.52:8080/jspui/handle/123456789/257
Data do documento:	Dez-2018
Aparece nas coleções:	TCCs

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