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https://dspace.unigoyazes.edu.br/handle/123456789/1819| Tipo: | Trabalho de Conclusão de Curso |
| Título: | Whey protein: tipos, valor nutricional e relação custo benefício |
| Autor(es): | OLIVEIRA, Jéssika Gabriella de Carvalho MARTINS, Jéssica Gonçalves Duarte |
| Primeiro Orientador: | CORDEIRO, Mariana de Morais |
| Resumo: | Este estudo tem como objetivo avaliar diferentes marcas de Whey Protein e a relação custo benefício deste suplemento em questão. Foram coletados e analisados 24 rótulos com a categoria de “suplementos proteicos para atletas” sendo sua base de whey protein isolados, concentrado e/ou hidrolisado. Evidenciou-se que algumas marcas de Whey Protein apresentaram um custo elevado e uma concentração de proteína inferior quando comparados entre si. Já outras marcas apresentaram um custo baixo, porém a concentração proteica é superior. Verificou-se também que apenas dois suplementos apresentavam maior concentração de carboidrato em relação à proteína. Desse modo, como o rótulo é o único meio do consumidor saber o que está consumindo, é necessário estar claro e o consumidor precisa ser bem orientado quanto a sua leitura. |
| Abstract: | This study aims to evaluate different brands of whey protein and cost benefit of this supplement in question. They were collected and analyzed 24 labels with the category of "protein supplements for athletes" being its whey-based protein isolated, concentrated and/or hydrolysed. It was evident that some Whey Protein marks had a high cost and a lower protein concentration when compared. Yet other brands showed a low cost, but the protein concentration is higher. It was found that only two supplements showed higher concentration of carbohydrate to protein. Thus, as the label is the only way to know what user is consuming, it must be clear and consumers need to be well managed as your reading. |
| Palavras-chave: | Suplementos Nutrição Esportiva Whey Protein |
| CNPq: | CNPQ::CIENCIAS DA SAUDE::NUTRICAO::ANALISE NUTRICIONAL DE POPULACAO |
| Idioma: | por |
| País: | Brasil |
| Editor: | Centro Universitário Goyazes |
| Sigla da Instituição: | UNIGOYAZES |
| Department: | Nutrição |
| Tipo de Acesso: | Acesso Aberto |
| URI: | http://200.225.206.52:8080/jspui/handle/123456789/1819 |
| Data do documento: | Dez-2015 |
| Aparece nas coleções: | TCCs |
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